Banzer, Matthaeus Carl / Friebel, Carl: Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. (Unter bes. Berücks. d. dt. Regionalgerichte u. fremdländ. Spezialitäten). (Umschlagt.: Banzer-Friebel: Hotel- und Restaurat

Name: Banzer, Matthaeus Carl / Friebel, Carl: Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. (Unter bes. Berücks. d. dt. Regionalgerichte u. fremdländ. Spezialitäten). (Umschlagt.: Banzer-Friebel: Hotel- und Restaurat
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Banzer, Matthaeus Carl / Friebel, Carl: Die Hotel und Restaurationsküche. Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. (Unter bes. Berücks. d. dt. Regionalgerichte u..

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Beschreibung

Giessen, Pfanneberg, 5., neubearb. u. erw. Aufl. 1959, neubearb. u. erw. Aufl. 1959,

XVI, 752 S., Quart 26 cm, Ganzleinen mit Goldgeprägtem Titel. Mit 160 Textabbildungen und 12 mehrfarbigen Tafeln, 3 Küchenplänen und 39 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis.

Zustand

Ausgeschiedenes Bibliotheksexemplar, foliert, im Schnitt leicht nachgedunkelt, gut u. sauber erhalten

Details zum Artikel

Autor: Banzer, Matthaeus Carl / Friebel, Carl

Titel: Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. (Unter bes. Berücks. d. dt. Regionalgerichte u. fremdländ. Spezialitäten). (Umschlagt.: Banzer-Friebel: Hotel- und Restaurationsküche)

Verlagsort: Giessen, Pfanneberg, 5., neubearb. u. erw. Aufl. 1959

Jahr: neubearb. u. erw. Aufl. 1959

Händler-Kategorie: Kochbücher

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Mitglied-174879 am 16.09.2025

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Vielen Dank! Alles Tipptopp!

Mitglied-163763 am 16.09.2025

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Mitglied-167965 am 16.09.2025

The book is wonderful and I would order from the seller again!

Mitglied-166737 am 16.09.2025

Lief sehr schnell und reibungslos. Danke

Mitglied-139713 am 16.09.2025

Alles bestens gelaufen. Danke für die schnelle und 100%tige Abwicklung.

Mitglied-139713 am 16.09.2025

Danke, für die schnelle Lieferung

Mitglied-166218 am 16.09.2025

Mitglied-165907 am 16.09.2025

Mitglied-165232 am 16.09.2025

Alles war bestens! Danke!