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Stohmann, Friedrich: Die Milch- und Molkereiproducte. Ein Handbuch für Milchtechniker und Nahrungsmittelchemiker.

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Stohmann, Friedrich: Die Milch- und Molkereiproducte. Ein Handbuch für Milchtechniker und Nahrungsmittelchemiker.
Stohmann, Friedrich: Die Milch- und Molkereiproducte. Ein Handbuch für Milchtechniker und Nahrungsmittelchemiker.
Seitenaufrufe: 3

Beschreibung

Braunschweig, Friedrich Vieweg und Sohn, ( 1898, XXIX, 1031 S. Mit zahlr. Textabb. 23 cm. OLn.

Zustand

Darin u.a.: Die Milch. Entstehung der Milch. Allgemeine Eigenschaften der Milch. Bestandteile der Milch. Normale Bestandteile der Milch. Colostrum. Milch verschiedener Tierarten. Analyse der Milch. Vorbereitende Operationen. Vollständige Analyse. Abgekürzte Verfahren der Milchuntersuchung. Nachweis sonstiger Bestandteile. Die Mikroorganismen der Milch. Zahl der Bakterien in der Milch. Bedeutung der Bakterien für das Molkereiwesen. Ursprung der Milchbakterien. Dem Molkereiprozess nützliche Bakterien. Die Milchfehler. Die Bekämpfung der Milchfehler. Unschädlichmachung der in der Milch enthaltenen Bakterien. Die Verwertung der Milch. Verwertung der Milch Durch Verkauf, als Butter und als Käse. Untersuchung der Butter. Margarine. Sonstige Verwertung der Milch. - Ob. Kap. beschabt, VDeckel m. hs. Nr.; Titel mit sauberen Stempeln d. 19. Jh

Details zum Artikel

Autor: Stohmann, Friedrich

Titel: Die Milch- und Molkereiproducte. Ein Handbuch für Milchtechniker und Nahrungsmittelchemiker

Verlagsort: Braunschweig

Verlagsname: Friedrich Vieweg und Sohn

Jahr: ( 1898

Seitenanzahl: XXIX, 1031 S. Mit zahlr. Textabb. 23 cm. OLn

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: Landwirtschaft, Gartenbau, Viehzucht, Forstwesen

oldthing-Nummer: 54603926
| Lagernummer: 98978

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Verkäuferbewertungen
100 % Positiv
193 Verkäufe
Gewerblicher Anbieter
Artikelstandort: DE-20459 Hamburg
Sprache: deutsch
  • &
Mitglied-141453 am 12.11.2025

Das Buch ist in einem guten Zustand und für mich sehr interessant! Der Versand erfolgt jedoch leider - wie immer - nicht sehr schnell.

Mitglied-141453 am 10.09.2025

Ich hatte nach vielen Tagen noch immer keine Information bekommen, ob der Artikel inzwischen versandt worden war. Erst auf meine Nachfrage per Mail habe ich eine Information erhalten. Insgesamt hat der Versandt sehr lange gedauert. Der Artikel selber ist schön.

Mitglied-170099 am 02.12.2024
Mitglied-166936 am 10.04.2024
Mitglied-141453 am 24.01.2024

Die Lieferung kam schnell und das Buch ist sehr schön. Durch die vielen Abbildungen wird man in eine andere Zeit versetzt - in die Zeit meiner Großeltern. Ich suche seit langem nach alten Bildern von Barmbek (Maurienstraße), die in diesem Buch aber nicht zu finden sind.

Mitglied-141453 am 13.12.2023

Das Buch „Mank Muern“ ist in gutem Zustand und es ist eine Freude, die plattdeutschen Gedichte zu lesen. Da das Buch offensichtlich nicht mehr aufgelegt wird, war es die einzige Möglichkeit für mich, es im Antiquariat zu erwerben.

Mitglied-157052 am 05.12.2023
Mitglied-165034 am 11.11.2023
Mitglied-163538 am 14.08.2023

Es war alles zu meiner vollsten Zufriedenheit. Danke!

Mitglied-150173 am 10.05.2022

Die Lieferung der bestellten Bücher erfolgte zur vollsten Zufriedenheit.

Mitglied-142040 am 26.01.2021
Ankerherz am 26.11.2020
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